Pentru început batem ouăle împreună cu sarea . Le lăsăm la temperatura camerei cât decojim merele și le tăiem cuburi.
Jumătate de măr o lăsăm pentru decor iar cele 3 părți le tăiem cuburi.
Merele tăiate cuburi aproximativ 1x1 cm.
Într-un bol mai mare adăugăm ouăle, zahărul și mierea apoi cu un mixer electric mixăm totul 4-5 min. Eu am folosit un robot de bucătărie dar la fel de bine puteți folosi și un mixer obișnuit.
Adăugăm esența de vanilie și frișca , după care mixăm aproximativ 2 min.
Cernem făina împreună cu praful de copt.
Adăugăm făina treptat în compoziția noastră și amestecăm bine cu o spatulă din silicon de sus in jos până se încorporează totul fără a forma cocoloașe.
Punem untul rece tăiat cubulețe mici.
Adăugăm merele taiate cuburi și amestecăm din nou.
Tapetăm cu hîrtie de copt o tavă dimensiune 24x10 după care adăugăm toată compoziția.
Feliem jumătatea de măr rămasă .
Decorăm deasupra checului să intre ușor în aluat.
Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180° de grade timp de 40-45 de minute.Neapărat faceți testul scobitorii înainte să-l scoateți din cuptor.
