Începeți să pregătiți checul cu pere mixând ouăle împreună cu zahărul granulat într-un bol până obțineți un amestec spumos.
Adăugați făina și praful de copt cernut. Mixați din nou adăugând și un praf de sare.
Când ați obținut o compoziție omogenă adăugați untul topit și amestecați.
Rumenim 35 g fulgi de migdale într-o tigaie.
Lăsați un pic să se răcească apoi puneți migdalele în bol și amestecți cu o spatulă.
Tapetați cu hârtie de copt tava și ungeți cu puțin unt.
Adăugați jumătate din compoziție în tavă după care așezați deasupra pere tăiate rondele sau cuburi. Turnați compoziția rămasă și uniformizați.
Coacem în cuptorul preâncălzit la 180° pentru aproximativ 30-35 de minute.
Scoați din cuptor checul cu 5-10 min înainte, ungeți cu unt și adăugați migdale crude presărînd pe toată suprafața.
Din nou la cuptor până migdalele se rumenesc. Scoatem din cuptor și lăsam să se răcească complet înainte de a fi servită. Se pudrează cu zahăr pudră. Poftă bună!
