Ingrediente
Method
- Se curăță ceapa și se toacă mărunt. Se încinge pe foc o cratița și se adauga puțin ulei de măsline sau de dovleac. Călim ceapa la foc mic.
- Între timp se curăță și se taie în cuburi dovleacul. După ce ceapa s-a călit adăugăm dovelacul și lasăm la foc mediu pentru 5-7 min amestecând din când în când.
- Odată ce s-a înmuiat dovleacul turnați puțină apă rece sau clocotită cât să acopere suprafața. Lăsați să fiarbă totul cca 15 minute.
- La sfârșit adăugați un cațel de usturoi sau doi după preferință. Se lasă încă 5 minute apoi opriți focul.
- Se pasează direct în oală, cu blenderul de mână. La necesitate adăugați apă fiartă daca este prea consistentă.
Pregătim crutoanele
- Se taie pâinea cubulețe. Micuțe de tot sau ceva mai mărișoare, după cum vă plac. Se condimentează cu ulei, sare și ierburi aromatice.
- Se coc în cuptor la temperatura de 180°C până se rumenesc foarte ușor, minimum7-10 minute. Dacă aveți un strat mai gros de pâine le amestecați cu o lingură ca să se coacă uniform. Poftă Bună!
