Pentru a prepara brioșele cu ciocolată începeți mai întâi cu buttermilk-ul: uniți toate ingredientele și amestecați. Lăsați-le pentru 5-10 min.
Puneți o sită deasupra unui bol și turnați ingredientele uscate în afară de zahăr: făina ,cacaoa, bicarbonatul și praful de copt. Amestecați bine pulberile și cerneți-le, apoi le puneți deoparte.
În alt vas mai adânc adăugați: ouăle, smântâna, buttermilk(zer/lapte bătut), uleiul vegetal și amesecați bine cu un tel de mână până vei obține o compoziție omogenă.
Adăugați zahărul și praful de sare. Amestecați din nou.
Acum este momentul să adăugați pulberile și să amestecați cu o lingură sau o spatulă.
Adăugați și ciocolata. Amestecați compoziția cât mai puțin posibil chiar dacă mai are nevoie.
Distribuiți formele de hârtie într-o formă de brioșe și, folosind o lingură, puneți compoziția înăuntru. Decorați fiecare brioșă cu ciocolată deasupra. Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 20-25 de minute. Testați întotdeauna cu o scobitoare înainte de a le scoate din cuptor, apoi lăsați-le să se răcească înainte de servire.Poftă Bună! :)
