Coaceți cartofii la cuptor pentru 30-35 min și zdrobiții cu o furculiță sau puteți folosi și cartofi fierți. Pentru a scurta timpul, fierbeți cartofii cu o zi înainte. Sau poate aveți piure rămasă și nu știți ce să mai pregătiți cu ea.
În bolul cu cartofi adăugați 2 linguri de făină, pătrunjelul tocat, puțin ulei, sare și piper după gust.
Amestecați sau frământați toată compoziția bine.
Ciuperciele se spală și se taie cuburi.
Într-o tigaie încinsă cu ulei căliți ciupercile 5 min, după care adăugați ceapa și usturoiul tocat mărunt, puțin pătrunjel, cimbru, sare și piper. Se lasă la foc mediu încă 8-10 min.
Când focul s-a stins, turnați sosul de soia și amestecați.
Pregătește o tavă de copt rotundă (cu diametrul de aproximativ 21-23 cm).Presează compoziția obținută într-un strat uniform pe fundul tăvii și un pic în laterală. La mijloc cu ajutorul degetului arătător formați o adâncitură de jur împrejur.
În mijlocul checului adăugați ciupercile cu sosul de soia. În cuptorul preîncălzit la 200° timp de aproximativ 10-15 min.Poftă Bună!
