Salată din legume coapte la microundă și hamșii în stil spaniol
Cu cât trece timpul, cu atât aleg să pregătesc mâncăruri simple, rapide, care pot fi pregătite ușor în orice moment. Această salată din legume coapte la microundă sau cuptor, este o rețetă foarte simplă și în același timp bogată și foarte gustoasă, ideală pentru zilele de vară când nu prea ai chef să gătești. Rezultatul – un preparat foarte apetisant pentru un prânz ușor sau o cină cu familia sau prietenii.
Salată din legume coapte și hamșii
Această salată cu legume coapte la microundă și hamșii este foarte delicioasă, răcoritoare și hrănitoare. Toate legumele își au rolul enorm de bogat în vitamine, minerale și substanțe cu acțiune antioxidantă. Este o mâncare tradițională din bucătăria spaniolă, servită în diferite moduri unde ingredientul principal nelipsit sunt hamșiile (ancioas) sărate sau în ulei.
Ingrediente
- 1 vânătă medie
- 1 dovlecel mediu
- 1 ceapă roșie
- 1 ardei dulce bulgăresc sau capia
- oțet
- sare
- piper
- ulei de măsline extra virgin
Instrucțiuni
- În primul rând, coaceți ardeiul la cuptorul preîncălzit la temperatura 180-200℃ și lasați aproximativ 20-30 de minute. Ardeiul îl coaceți la cuptor pentru un gust mai afumat.
- Spălați legumele: vânăta și dovlecelul, iar ceapa o decojiți de primul strat și le puneți într-un vas termorezistent fără ulei, fără nimic.
- Cu ajutorul foliei de plastic acoperiți de jur împrejur vasul de 3 ori și din laterală o singură dată e suficient, apoi la cuptorul cu microunde pentru 20 min la 900w, sau 25 min la 700w.
- Când sunt gata tăiați legumele cuburi medii. Ceapa o decojiți dacă mai este necesar.
- La fel tăiați și ardeiul copt și curățit de coajă și semințe.
- Amestecați totul și așezonați după gust cu ulei, oțet, sare și piper. Înainte de servire lăsați ca gusturile să se combine cel puțin 20 min. Decorați la final cu fâșiile de hamșii. Poftă Bună!
