Bechamel- Clasicul sos alb. Rețeta direct din bucataria ITALIANĂ
Bechamel (în franceză béchamel ) sau balsamella este unul dintre sosurile de bază ale bucătăriei franceze. Devenit apoi unul dintre sosurile de bază ale bucătăriei italiene . Sosul a fost creat în anii 1600 și ulterior a fost numit după Louis de Béchamel, administrator al lui Ludovic al XIV-lea în Franța. Există însă unele dezbateri …